身為熱愛美食的台灣人，肯定曾經搜尋過「台南美食」這個關鍵字！台南以豐富多樣的傳統台灣小吃聞名，吸引許多饕客專程前往品嚐，是當之無愧的「美食之都」。但台南美食這麼多，到底該吃哪家才好呢？
台南美食有哪些特色呢？
台南美食以偏甜且濃厚的風味聞名，在這座古老的城市裡，各式各樣的小吃攤販遍步在街頭巷尾，散發著傳統的古早味，無疑是台灣飲食文化的最佳代表之一。
台南美食吸引著其他縣市的旅客前往朝聖，也因味道傳統且道地，使得外國旅客也趨之若鶩，因此使台南成為了觀光客的美食聖地。走進這些小吃攤，彷彿就走進了台灣飲食文化的精髓，每一口都是味蕾的極致享受。
台南美食 TOP 5 推薦
Doldoltrip 為你統整了 5 家絕對不能錯過的台南小吃，分別是「阿川古早味粉圓冰」、「隆田米糕店」、「富盛號碗粿」、「益伯水里肉圓」跟「蓮心鮮魚湯」，每一口都是濃濃的台灣味。如果你也正在尋找台南美食，這五家絕對不能錯過！
台南美食 1 阿川古早味粉圓冰
地址：台南市中西區康樂市場 82 號
電話：06-2239373
這家店位在台南海安路的永樂市場旁，店內除了冰品也有販賣各式冷、熱飲品，另外阿川的「吃一波隱藏版45元滿滿湯圓剉冰」，也曾在網路上爆紅。因為一碗只要 45 元還堆滿湯圓的剉冰，真的是 CP 值爆。
阿川古早味特製光滑、圓潤的湯圓，讓人看了就不禁分泌起口水，一口吃下，軟糯的湯圓帶點嚼勁，淡淡的糯米香味配上清甜的黑糖冰，真的是夏天的一大享受啊！
台南美食 2 隆田米糕店
地址：台南市官田區文化街 22 號
電話：06-5790857
隆田米糕店是在官田經營了三十幾年的在地老店，深受當地人的喜愛。店裡除了米糕還有賣當歸鴨、下水湯、豬心冬粉等等，選擇非常多樣。他們的肉燥以肥肉居多，但肥肉都切的小小塊，所以吃起來不會太油膩，鹹甜的肉燥配上魚鬆真的是道地的南部口味，搭配上一旁的白蘿蔔非常解膩。
台南美食 3 富盛號碗粿
地址：台南市中西區民族路三段 11 號
電話: 06-2274101
民國 36 年創立的富盛號碗粿，至今已經有將近 80 年的歷史，可以說是超級老店。創立八十年來店內只賣碗粿跟魚羹，可以感受得到店家對自家美食有著十足的自信！
富盛號的碗粿以在來米漿為主體，加上店家自製的黑豆醬油，想加辣或蒜泥，一旁也有擺放，可以自行添加。挖開碗粿可以看到滿滿的料，肉塊、蛋黃、香菇、甚至還有蝦仁，仿佛像在抽獎一般，每口都充滿驚喜。魚羹則是以清澈的羹湯配上旗魚羹，喝原味時能感受到海鮮的清甜，重口味的人，推薦你搭配上烏醋，享受酸甜濃郁的口感。
台南美食 4 益伯水里肉圓
地址：台南市新化區中正路 412 號
電話：09-38533417
位於新化老街內的益伯水里肉圓，是當地的排隊名店。老闆非常親切熱情，店內牆上還特別貼上品嘗肉圓的秘訣，教你怎麼吃才能將這碗內圓發揮到極致。益伯水里的肉圓是用蒸的，外皮偏軟，不會太有嚼勁導致很難咬，肉圓內的肉塊也非常多，不用擔心內餡一下就吃完，剩一大堆皮的窘境。
老闆說要先把外皮跟醬汁拌勻後先吃外皮，剩下的肉塊跟筍子配上店內的高湯一起品嘗。鮮美的高湯混和著碗內剩餘的肉圓醬汁，再加上帶有口感的筍塊，真的會讓人想一碗接著一碗喝下去。
台南美食 5 蓮心鮮魚湯
地址：台南市新化區中正路 367 號
電話：09-28418166
虱目魚也是台南的知名美食之一，而想品嘗虱目魚湯肯定要到台南品嘗最鮮美正宗的。蓮心鮮魚湯位在新化老街內，店內除了魚湯也有粥、麵線、肉燥飯，甚至還有麻油腰子。
蓮心鮮魚湯的虱目魚肚湯非常大塊，幾乎跟碗一樣大，而且魚肚非常新鮮， 魚皮厚實且 Q 彈，肉質細膩而且香氣十足。這家的虱目魚湯特殊之處在於，除了用蔥薑調味之外還加入了韭菜，不過不敢吃韭菜的人還是可以請店家不要加的。
而在魚湯之外，魚粥也是非常值得一試，不同於北部的粥會將飯與高湯一同燉煮至稍微軟爛的程度，南部的粥比較類似湯飯，米飯粒粒分明還保有嚼勁，特別推薦北部的朋友試試看！
台南美食結語
看完以上 5 家台南美食，你是不是也餓了呢？有空的話，不妨為自己安排一趟小假期，到古城台南走一遭，吃吃這幾家美食，感受承載著豐富歷史的老街巷弄，幫自己的心靈跟五臟廟充飽電！
