（圖片來源：啵鐋官網）
高雄豬軟骨麵是結合濃郁湯頭與軟嫩口感的美食，經過長時間燉煮的豬軟骨，入口即化，搭配彈牙的麵條，每一口都充滿膠質與香氣。接下來，我們帶你認識高雄人喜愛的豬軟骨麵，看看老饕們的選擇有哪些吧！
高雄豬軟骨麵推薦 1 捷記小麵館
（圖片來源：免費圖庫）
喜歡胡椒香氣的朋友，捷記小麵館的胡椒燉豬軟骨麵一定要試試！豬軟骨燉到入口即化，帶點 Q 彈膠質感，配上濃郁的白胡椒湯頭，一口湯、一口麵，整個身體都暖起來！
別看湯色清透，胡椒味可是不容小覷，溫潤帶勁，卻不會嗆辣，讓人忍不住一口接一口。搭配麵條彈牙不軟爛，讓人越吃越涮嘴！而且湯裡還透著筍子的清甜香氣，讓味道層次更加豐富，吃起來更順口。
地址：高雄市新興區五福二路262號
電話：07-216-0500
營業時間：11:00-22:00（無特定公休）
高雄豬軟骨麵推薦 2 尚發蔬菜排骨麵
三大塊帶軟骨的燉排骨，經過 6 小時的燉煮，咬下去軟嫩帶 Q，不柴不膩，甚至連軟骨都能輕鬆咀嚼，口感超加分！配上大骨熬製的湯頭，醬香味濃郁，卻不死鹹，喝起來順口又回甘。
尚發的豬軟骨麵不只肉質細嫩入味，沒有硬骨頭，而且湯頭清爽不膩，再搭配 Q 彈細麵，吃起來超過癮！愛吃豬軟骨麵的朋友，一定要試試！
地址：高雄市鳳山區光復路一段46號
電話：07-7991888
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:15（周三公休）
高雄豬軟骨麵推薦 3 品軒紅燒軟骨麵
（圖片來源：免費圖庫）
一碗有好幾塊筋肉交錯的嫩骨，燉煮得軟嫩入味，輕輕一咬就化開，瘦肉軟而不柴，肥肉滑順不膩，連中間的軟骨都能燉到 Q 彈軟黏，像筋一樣的口感超驚喜！
湯頭選用十幾種食材與中藥熬煮，聞起來帶著淡雅藥香，喝下去卻是甘甜醇厚、清爽不膩，讓人忍不住一口接一口，搭配吸滿湯汁的麵條，沒幾口就吃光啦！
地址： 高雄市新興區八德一路203號
電話： 07-236-8938
營業時間：10:30–14:00、16:30–20:00（週日公休）
高雄豬軟骨麵推薦 4 可立嘉高雄室
加入多種蔬菜與豬大骨熬煮，讓湯頭溫醇又帶層次，愛喝湯的絕對不能錯過！喜歡濃郁口味的話，推薦紅燒湯頭，帶點微微辛辣感但不嗆口，喝起來超暖胃！
豬軟骨經過長時間燉煮，讓原本脆硬的軟骨變得 Q 彈好咬、滿嘴膠質，肉質吸滿湯汁，咬下去滿是濃郁肉香！搭配烏龍麵更是絕配，吸附湯汁後每一口都超夠味。
地址：高雄市苓雅區廣東二街137巷10號
電話：07-716-6808
營業時間：10:30-14:00（週日公休）
高雄豬軟骨麵推薦 5 啵鐋
（圖片來源：啵鐋官網）
啵鐋豬軟骨麵肉源是嚴選純正台灣豬，具有合格 HACCP 認證，只取每隻豬身上僅有的兩條豬軟排，口感極佳，吃得到肉的嫩度，也帶點爽脆嚼勁，不會太硬，剛剛好！
肋條部位的黃金油花比例，讓瘦肉、筋膜、膠質完美融合，每一口都超滿足。燉煮後的 Q 彈軟骨，吃起來不僅軟嫩，還帶點膠質感，越咀嚼越香，真的會讓人忍不住一塊接一塊！
地址：高雄市鳳山區自治街75巷1號
電話：07-963-8918
營業時間：11:00-16:00（六日公休）
外縣市的朋友擔心吃不到嗎？可以前往啵鐋官網線上訂購哦！
高雄豬軟骨麵結語
豬軟骨麵的魅力來自於精心熬煮的湯頭與細膩的口感，無論是簡單家常或特色小吃，都能帶來滿滿的美味與滿足。冷冷的天氣想品嚐溫暖療癒的料理，不妨試試豬軟骨麵吧！
